חלות מקמח קוסמין , מתכון שלי אליכן לכבוד חג השבועות:)
2 קילו קמח קוסמין מנופה
כף שטוחה מלח
5 כפות סילאן טבעי
4 כפות שמרים
כוס שמן זית
4 כוסות מים פושרים ומוסיפה לפי העין.
לשה היטב עד לקבלת בצק אחיד, מניחה את הבצק למנוחה והטפחה קצרה , 20 דק בערך.
לשה שוב היטב.
בקערית קטנה: חלמון, 5 כפות שמן זית, 2 כפות סילאן, מערבבת היטב.
קולעת את החלה, מורחת את הביצה על החלה מפזרת שומשום וקצח ומכניסה לתנור לחום של 50 להטפחה חוזרת.
לאחר שהבצק הכפיל את עצמו בגובה מעלה את החום ל 180 מעלות
זה יוצא מעולה , תספרו לנו בתגובות איך יצא לכן,בהצלחה!
