מימי נאמן מרשת מאפה נאמן עם מתכון עוגת הדבש המנצחת לראש השנה.
2 ביצים
חצי כוס סוכר
שליש כוס שמן
חצי כוס שמן
חצי כוס מים חמים עם תיון
כפית קינמון
כפית תמצית וניל
כוס קמח מנופה
כפית אבקת אפיה
רבע כפית סודה לשתיה
אופן ההכנה:
מחממת תנור ל160 מעלות, משמנים תבנית אינגליש קייק ומניחים חצי כוס מים עם תיון להתקרר.
ביצים פלוס סוכר על מהירות גבוהה במיקסר כשבע דקות. מוסיפים את הדבש, שמן, קינמון, תה ותמצית וניל וממשיכים להקציף עוד 2 דקות.
אל הקמח מוסיפים אבקת אפיה וסודה לשתיה, ומעבירים למיקסר לדקה נוספת
ממשיכים לערבב את התערבות עם לקקן לוודא שאין קמח בתחתית ואופים. כחמישים דקות.
מצננים ומורחים דבש טהור עם מברשת על העוגה.
ניתן לפזר מלמעלה שקד מולבן, אגוזים פרוסים, פיסטוקים
ושנה טובה ומתוקה.
