יש פגישות עסקיות שמתחילות במסמך אקסל ומסתיימות בלחיצת יד. ויש פגישות שמתחילות בנוף, ממשיכות בצלחת ונחתמות איפשהו בין עלה נענע לכוס תה.
כך מצאתי את עצמי במסעדת מנרה מול קו החוף של תל אביב, במקום שבו הים עושה חצי מהעבודה והמטבח משלים את השאר. המסעדה ממוקמת מול הנוף המרהיב של החוף, וכבר מהרגע הראשון ברור שהושקעה כאן מחשבה בכל פרט.
הראשונות הגיעו לשולחן כמו פתיח מדויק לסיפור טוב. גבינת פטה עטופה ברוטב מתקתק ומאוזן, כזה שיודע בדיוק מתי לעצור לפני שהוא משתלט. לצידה סלט רענן, מלא מרקמים, חמוציות והפתעות קטנות שהופכות כל ביס למעניין יותר מהקודם.
ואז הגיע הרגע שהוכיח לי שוב שלפעמים כדאי לסמוך על המלצר. אני, שבדרך כלל מדלגת באלגנטיות על סושי, קיבלתי הבטחה: “את זה את תאהבי”. הוא צדק. דגים טריים להפליא, דיוק, עדינות ומלאכת מחשבת שניכרת בכל גליל. זה לא היה רק סושי , זו הייתה הצהרת כוונות.
העיקריות כבר העלו את הרף לגובה אחר. דג עשוי בשלמות, מתובל ביד בטוחה שיודעת לכבד את חומר הגלם במקום להילחם בו. קבב לוקוס עסיסי ומלא אופי, ולצידו פירה שהיה כל מה שפירה צריך להיות קטיפתי, עשיר ומנחם עד כדי כך שבשלב מסוים הפסקתי לנהל שיחה והתחלתי לנהל מערכת יחסים.
ואז הגיעו האחרונות, שהזכירו לכולנו למה תמיד צריך להשאיר מקום. פנקוטה קלילה עם פירות טריים ומוס אגוזי לוז שהיה פשוט שיעור בפרידה נכונה מארוחה.
והעסקה?
אה כן, העסקה נחתמה.
איפשהו בין הסושי לדג, בין הנוף לשיחה, ובדיוק ברגע שבו הוגשה כוס התה עם הנענע. כי בסופו של דבר, עסקאות טובות נסגרות בין אנשים אבל מסתבר שהמסעדה הנכונה בהחלט יודעת לעזור
מנרה פתוחה בצהרים כל השבוע ברצף עד הלילה. ובמוצ"ש!
בצהרים יש עסקיות שוות מאוד בין השעות 12:00-16:00
בנוסף יש הפי האוור בימים א'-ד' בין השעות 17:00-19:00 עם 25% הנחה על כל התפריט (אוכל ואלכוהול) זה שווה בטירוף!
המסעדה עם נוף לים. שקיעה חלומית.
ויש תפריט סושי חדש וכשר של יאמא סאן ממסעדת – TYO
