למשפחת נאמן יש עוגה קבועה שהם פותחים איתה את הצוםגם מקנחים איתה בצאתו לצד תה מרגיע
עוגת שיש תפוזים – טעימה במיוחד וקלילה להכנה :
מצרכים:
5 ביצים
כוס ורבע סוכר
שקית סוכר וניל
חצי כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
שתי כוסות קמח תופח
שלוש כפות קקאו
שלוש כפות סוכר
מעט מים חמים
אופן ההכנה:
מקציפים חלבונים וסוכר לקצף יציב.
מערבבים חלמונים, שמן, סוכר וניל, קמח תופח ומיץ תפוזים
(לשים כוס קמח, חצי תפוזים ואז שוב כוס קמח ומיץ תפוזים).
מערבבים טוב בתנועת קיפול
(הסוד של העוגה זה בעירבוב נכון: בהתחלה לשים כף קצף, לערבב, ואז את שאר הקצף- בתנועות קיפול)
בינתיים, לשפוך 2/3 מהתערובת לתבנית(או יש לסיר פלא)
ובקערה קטנה לערבב את הקקאו עם סוכר ומעט מים
ולהוסיף ל1/3 לתערובת שנותרה.
שופכים על העוגה
אופים בחום 180 מעלות בערך 45 דק (לא לייבש את העוגה)
בהצלחה
