בעוד מספר ימים עמ"י יציין את תשעת הימים בהם מתחילים להיכנס עמוק יותר אל מנהגי האבלות על ירושלים. בתשעת הימים, מתנזרים גם מאכילת בשר ועופות, מה שמביא כל אמא להתמודדות עם אתגר האוכל תחת הכותרת "מה מכינים היום?", כי בינינו, מה כבר אפשר להכין שבוע שלם בלי מנות שעיקרן בשר או עוף?
מותג המזון INSTEAD המתמחה בתחום פורץ הדרך של תחליפי הבשר ומביא איתו בשורה משמעותית, מושק בימים אלו והולך להפוך את תשעת הימים שלכם לקלים ופשוטים מאי פעם.
המותג INSTEAD הינו מותג מזון ישראלי ועצמאי שמציין נקודת מפנה משמעותית ופורצת דרך בתחום המזון עם נבחרת מוצרי פרמיום קפואים הכוללת; 11 מוצרים טבעוניים, איכותיים וכשרים, שהותאמו במיוחד לחיך הישראל, ב- 3 קטגוריות: בשר, עוף ודגים. מבחני טעימה שנערכו למוצרים גברו על תחליפי בשר של מותגים מובילים מקטגוריית הפרמיום. הכל מיוצר על ידי חברת פיוצ'ר פוד גרופ ההולנדית, המשווקת את מוצריה בכל רחבי אירופה. ועכשיו מוצרי INSTEADבשיווק והפצה ארצית כאן בישראל.
חברת "עוף הגליל" היא המשווקת הבלעדית של המוצרים ובזאת מודיעה על כניסתה לתחום תחליפי הבשר מתוך רצון לתת מענה לכלל הצרכנים, בעיקר למפחיתי צריכת הבשר, צמחונים וטבעונים. המוצרים הינם מרכיבים טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירים בחלבון וחלקם ללא גלוטן ומיועדים לבישול והגשה.
בדומה לחברות בשר מובילות בעולם, נכנסת עוף הגליל לשוק תחליפי הבשר, ומצטרפת לשחקניות המובילות בקטגוריית הפרמיום הכוללת את ביונד מיט, סנסשנל, ורדיפיין מיט, המביאות לצרכן, בדומה לאינסטד, מוצרים מהדור החדש בטכנולוגיית "בשל והגש". מלבד הטעם ואיכות המוצרים, יתרונה של INSTEAD הוא במתן פתרון קולינרי בשלושת הקטגוריות – עוף, בשר ודגים – כשהמגוון כולל הן מוצרים המוכנים לבישול והגשה והן מוצרים שהם חומרי גלם היכולים לשמש בסיס לתבשילים ומנות, לרבות מוצרים שאינם קיימים בשוק (רצועות עוף ובקר, מוצרים בסגנון דג ואחרים), והתאמתם של המוצרים לכל המשפחה, כולל ילדים.
רשימת מוצרי הבשר והעוף:
רצועות בקר מן הצומח, כדורי בשר מן הצומח, שווארמה מן הצומח, בורגר מן הצומח, טחון מן הצומח ,רצועות עוף מן הצומח ,שניצל מן הצומח , נאגטס מן הצומח.
כל המוצרים נושאים את תו התקן הטבעוני של עמותת Vegan Friendly.
כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ולישראל.
להשיג ברשתות נבחרות, מעדניות וחנויות הטבע ובאתרי טבעונות מובילים למכירות און-ליין . לאיתור נקודות מכירה ניתן להתעדכן באתר בדף "מיצאו אותנו".
אתר החברה: www.instead.co.il
מתכון עוף חמוץ מתוק מן הצומח
מרכיבים
חבילה 1 (160 גרם) רצועות עוף מן הצומח – INSTEAD
לבלילה:
- 150 גרם קמח תופח
- 75 גרם מים קרים
- 75 גרם בירה קרה
- מעט מלח, פלפל ופפריקה
לרוטב:
- נוזל משימורי אננס (227 גרם)
- 100 גרם חומץ
- 150 גרם סוכר
- 2 כפות צ'ילי מתוק
- 1 כף סויה
- 1 שן שום כתושה
- 2 ס"מ שורש ג’ינג’ר מגורד
- 2 כפיות קורנפלור + מעט מים קרים
להקפצה:
- מעט שמן
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1 בצל סגול קצוץ
- קוביות האננס מהקופסה
- שמן לטיגון עמוק
הוראות הכנה
- מבשלים את כל רכיבי הרוטב (למעט הקורנפלור) כמה דקות.
- מערבבים קורנפלור עם מים קרים, מוסיפים לסיר ומסמיכים.
- מערבבים את חומרי הבלילה עד למרקם חלק.
- טובלים את הרצועות מהצומח בבלילה, מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה, ומניחים על נייר סופג.
- מקפיצים ווק עם מעט שמן, בצל ופלפל כדקה, מוסיפים את קוביות האננס, הרצועות המטוגנות והרוטב.
- מקפיצים הכול יחד, מקשטים בבצל ירוק – ומגישים.
בתיאבון!
