איך את מתמודדת עם התקופה הקשה הזאת? מבחינה מקצועית וכאמא ?
בהחלט תקופה לא פשוט לכולם, מה שמחזיק אותי זה האמונה בה׳ שמה שהוא עושה לנו לטובה הוא עושה, ומאמינה ומקווה שיום יבוא ובאמת יחזירו כל החטופים והחיילים שלנו בחזית ונחזור לימים שקטים ורגועים יותר.
בכובע הנוסף שלי אני מעבירה סדנאות לנשים על חוסן נפשי ואמונה עצמית וזה מאוד מחזק אותי ועוזר לי להתמודד ולהתחזק.
הייתי מעורבת בעשיה באירועים למפונים ולמשטרה ולחיילים ובאמת לראות את עם ישראל בשיא תפארתו ואחדותו זה נותן כח להמשיך להילחם.
כאמא אני מנסה להחדיר את האמונה לילדים ובאמת לתת להם תחושה של ביטחון ומשתדלת שיהיה שמח בבית
בעזרת מוזיקה, והפעלות או סתם בסיפורים מעניינים.
מתי מתחילה בהכנות לשבת?
ימי חמישי בערב אני מתחילה עם האפיה חלות , עוגות , וקוגלים.
כשאת מתארחת מה תביאי למארחים?
יש כמה ..
אבל תמיד כיף להביא איזה עוגת שוקולד שהיא הכי פשוטה אבל הכי טעימה.
מה המנה שאת הכי אוהבת להכין?
אני אוהבת להכין הכל בעיקרון ממש נהנית במטבח אבל בבצקים ועוגות נותן לי המון סיפוק.
איך השבת אצלך?
השבת היא בדרך כלל עם אורחים יש את הקבועים שמגיעים מידי שבת ויש את הנוספים.
אני אוהבת להכין הרבה אוכל והמון סלטים ויש אצלינו שירה מדהימה ומה שאני יכולה להגיד שולחן של נחת.
את מי הכי היית רוצה לארח בשולחן השבת שלך ?
הייתי רוצה לארח פלוגת חיילים עם זמר טוב כמו ישי ריבו שישירו שירי שבת, ונזכה לאווירה של התרוממות בשולחן.
מתכון למנה אהובה:
מצרפת לך מתכון לחלות המדהימות שלי שתמיד יוצאות ואוו
ותמונה!
ומה החלום שלך?
להמשיך להפיץ את האור והטוב בעולם ולעזור לכמה שיותר נשים להגשים את עצמן ולהגיע ליעוד ולאושר האמיתי שלהן.
ואיך אפשר בלי ההההחלות!
חלות לכבוד שבת קודש!
2 קילו קמח
1 כוס* סוכר
1 כוס* שמן
4 כפות שמרים יבשים/100 גרם טריים
אפשרות:2 כפות משפר אפיה.
2 כפות מלח
כ-ליטר מים פושרים=5 כוסות*.
*200 מ"ל
שמים בקערת המיקסר את הקמח,שמרים,משפר וסוכר.מתחילים לערבל ממש לאט שהקמח לא יעוף.ממשיכים עם המים(שומרים חצי כוס לסוף)ומסיימים בשמן ומלח.את החצי כוס מים האחרונה,מוסיפים לאט לאט לפי הצורך.מערבלים כ 7-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד ונעים.מכסים בניילון ושמים למנוחה של 20 דקות לשים שוב 3-4 דקות.מכסים בניילון ומעל מגבת עד להכפלת הנפח.
לחמם תנור ל 210°+טורבו.
מחלקים את הבצק לעיגולים לפי מספר החלות שרוצים.מרדדים כל עיגול ויוצרים נקניק מאורך(בערך 40 ס"מ)קולעים את החלות ושמים לתפיחה נוספת עד הכפלת הנפח(מומלץ לשים ניילון על החלות בצורה רופפת על מנת שיתפחו היטב)
למריחה מעל החלות,מכינים ביצה+כף מים+כפית דבש/סוכר (לערבב היטב)למרוח בזהירות כדי לא לפנצ׳ר את החלות.
לזרות שומשום לבן/שחור/פרג/קצח וכו׳.
אופים עד לקבלת צבע יפה.
החלות מוכנות כשהחלק התחתון שלהן שחום ובנקישה על התחתית שומעים מעיין קול חלול.
מומלץ לאפות רק בתבניות של התנור.
למקם במדף אמצעי תחתון.
