ראיון עם מיקה – אורחת לשבת שלנו
מה זה השבת בשבילך?
השבת בשבילי היא זמן למפגש משפחתי מלא אהבה, רוגע ושקט. זה הזמן שבו כל המשפחה מתכנסת יחד, משתפת חוויות מהשבוע, ויושבת סביב שולחן אחד. זה זמן של מנוחה, התקרבות והנאה מהדברים הפשוטים, כמו אוכל טוב, שיחות נעימות והצחוק של הילדים.
האם את מארחת בשבתות? אם כן, איך את נוהגת לארגן את השולחן?
כן, אני בהחלט מארחת. אני אוהבת להרגיש את האווירה הביתית והחמימה סביב השולחן. בדרך כלל אני משתדלת להגיש אוכל ביתי ומשפחתי, וחשוב לי שהשולחן ייראה מעוצב יפה. אני אוהבת להשתמש בפרחים שאני שוזרת, ומניחה אותם במרכז השולחן. זה מוסיף הרבה צבע ונעימות. בנוסף, אני אוהבת לשלב נרות שבת, מפה יפה ומפיות סרוגות – כל פרט חשוב לי.
היית ממליצה למישהו להביא לך מתנה לשבת, מה היית ממליצה לו להביא?
אני חושבת שמתנה קטנה ומרגשת תמיד מתקבלת בברכה. זה יכול להיות משהו אישי, כמו פרח קטן או ספר שמעניין אותי. אני גם אוהבת מתנות שקשורות לבית, כמו נרות, קישוטים לשולחן או אפילו אוכל טעים ומיוחד – זה תמיד כיף לקבל משהו שמפגין מחשבה ותשומת לב.
מה את הכי אוהבת לבשל לשבת?
אני מאוד אוהבת להכין מנות שמתחברות עם השבת, מנות ביתיות ומחממות. יש לי נטייה להכין אוכל קל ועשיר, כמו חלות מתוקות, קציצות עוף, תבשילים עם ירקות שורש, וסטייקים בסגנון ביתי. לפעמים אני גם מכינה סלטים טריים ומרעננים לצד המנות העיקריות. הכל צריך להיות טעים, משביע, ועם טוויסט אישי.
אם היית יכולה לארח כל אורח, מי היה האורח שאת הכי רוצה לארח בשולחן השבת שלך?
אני חושבת שמי שאני הכי רוצה לארח זה אדם עם הרבה חוכמת חיים ומעורבות חברתית – אדם שיש לו סיפור חיים מעניין ושהייתי יכולה ללמוד ממנו. אני גם אוהבת את הרעיון של לארח אנשים שונים, כאלו שאני לא מכירה, וליצור חיבורים חדשים ומיוחדים.
מהו החלום שלך?
החלום שלי הוא להמשיך לשלב בין המשפחה שלי, העבודה שלי כשוזרת פרחים וההנאה שלי מלהכין ארוחות שבת מיוחדות. הייתי רוצה להקים עסק קטן שלי שבו אוכל לשלב את כל העולמות שאני אוהבת – פרחים, אירועים, ושירותים שמתאימים לאנשים שאוהבים לארח ולהתארח. אני מאמינה שיש לי הרבה מה לתת ולחלק עם אחרים.
לסיום, מהו מתכון ששווה לנסות לשבת?
מיקה: אני ממליצה על מתכון של קציצות עוף עם חומוס וירקות שורש. מדובר במנה פשוטה להכנה, טעים ומאוד משביע. המתכון משלב עוף עם חומוס טחון וירקות, והתוצאה היא מנה טעימה שמתאימה לשבת. הנה איך להכין:
קציצות עוף עם חומוס וירקות שורש:
מצרכים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1/2 כוס חומוס מבושל (אפשר להשתמש בחומוס משימור)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים ומגוררים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- מלח ופלפל לפי טעם
- 1/2 כ teaspoon כמון
- 1/2 teaspoon קימל (אופציונלי)
- שמן לטיגון
אופן הכנה:
- מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה – עוף, חומוס, בצל, גזר, פטרוזיליה, ביצה, תבלינים ומלח.
- מעצבים קציצות בגודל בינוני.
- מחממים מעט שמן במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים (כ-5-7 דקות).
- מגישים לצד חומוס טרי, סלט ירקות או תוספת אהובה.
זה מתכון שמפיץ ריחות נפלאים בבית ומוסיף הרבה טעמים לשולחן השבת.
