לקראת חג השבועות, שוק המזון המקומי מנסה לייבא קלאסיקות מתוקות למארז הקלקר הקפוא, תבלינים אהובים לכדי מארז מפנק וחגיגי ועוגות גבינה עם טוויסט מעניין. קבלו את כל החידושים לקראת שבועות בגזרת האוכל.
חג השבועות, המסמל את ראשית קציר החיטים ואת הפשטות המונוכרומטית של ביכורי המרחב הכפרי, השלים בעשורים האחרונים טרנספורמציה בורגנית מובהקת. הוא הפך לחג הצרכנות האסתטית, המזון המעובד למחצה והקולינריה הביתית המתוחכמת-לכאורה. הבחינה של מדפי המזון ורשתות השיווק לקראת העונה הנוכחית חושפת קו ברור: שילוב בין כמיהה עזה לאסתטיקה, לבין השלמה מוחלטת עם הצורך בפתרונות תעשייתיים זריזים למארח הישראלי המותש.
הגלידה כקונדיטוריה: המניפסט של גולדה
רשת "גולדה", שתפסה מעמד של מונופול בלתי רשמי אך נוכח תמידית במרחב הציבורי הישראלי, משיקה קולקציית חג שמבקשת לטשטש את הגבולות המבחינים בין הוויטרינה הקפואה לבין מוסד הפטיסרי הצרפתי והאיטלקי. לא עוד סתם "גלידת שמנת", כי אם תרגום של קינוחים מורכבים אל תוך מארז הקלקר המוכר. בין הטעמים: סנט אנורה, טירימיסו, עוגת גבינה מנגו, גלידת פטל ושברי שוקולד ואפוגאטו.
מן העבר השני של המנעד הקולינרי, בתווך שבין המאמץ הפוטוגני לבין המציאות הביתית, המותג "מאסטר שף" מציע פתרון המשרת נאמנה את הקלילות שכל אמא ישראלית ממוצעת זקוקה לה. המוצר משמש כבסיס מוכן ליצירת פיצה ביתית דקה תוך דקות. הרי לכם מענה מדויק לצורך בארוחות ספונטניות ואירוח קליל. כשרות בד"צ בית יוסף.
מחיר 15.9–16.9 ₪
את המעגל הקולינרי של החג סוגר מותג התבלינים הוותיק "פרג", הנושא עמו את המטען הסימבולי של שוק מחנה יהודה הירושלמי ורחוב ביאליק ברמת גן. לקראת החג, ובאווירת הטנא המסורתי, המותג משיק מארז תבלינים מפנק עם כל מה שהמטבח הישראלי זקוק לו, וכל מארחת לבטח תשתמש בו.
מחיר 199.90 ₪
השנה, גולת הכותרת של החג במאפה נאמן היא סדרת צ’יז קייק, המציבה סטנדרט חדש של פינוק חדשני. הקולקציה כוללת מבחר עוגות גבינה אפויות ועשירות על תחתית פירורי פתי בר וחמאה, במגוון טעמים מסעירים: מצ'יז קייק פיסטוק עם ממרח עשיר וגנאש, דרך צ'יז קייק פטל פירותי ושוקולד חלב עם מטבעות שוקולד מובנים, ועד לצ'יז קייק קלאסית המשלבת גבינת שמנת ומסקרפונה. לצדן, ניתן למצוא רולדות גבינה אפויות, טארט לימון חמאתי עם נשיקות מרנג ועוגות שמרים במילוי ריקוטה, אוכמניות או פטל.
מחיר: 69 ₪
הקולקציה החדשה של גולדיס מציעה מגוון רחב של טעמים – החל מעוגות וקינוחים חלביים ועד למנות בשריות
חגיגיות:
בין מבחר העוגות תמצאו עוגת גבינה ניו יורק המבוססת על קרם שמנת עשיר ומרקם חלק, לצד קראנץ’ שוקולד. טארט פירות טריים מבצק פריך במילוי קרם פטיסייר קלאסי ופירות עונתיים, פסי פררו רושה לצד רוגלך שוקולד וחמאה.
מעבר למגוון העוגות תוכלו להתפנק ולפנק גם במארזים כמו מארז "אקסטרא שוקולד" ומארז 12 פרלינים יוקרתיים בעבודת יד וקוראסון פתוח עם קרם שמנת, פסטו, סוכריות עגבניות שרי, גבינת פטה ועלים טריים.
כשרות: בד"ץ העדה החרדית.
להשיג בסניפי גולדיס – ירושלים ובני ברק.
בסופו של דבר, הקסם האמיתי של שבועות לא נמצא בשעות שאנחנו מבלים סביב הסירים במטבח, אלא ברגעים שאנחנו חולקים יחד סביב השולחן. השנה, השילוב המדויק בין אסתטיקה ונוחות מאפשר לנו סוף סוף לשחרר, לארח בסטייל בלי ליפול מהרגליים, ופשוט ליהנות מהחג ומהאנשים שאנחנו אוהבים. חג שבועות שמח!
